今年以来，涪陵区多措并举助推餐饮行业发展，以满足市民“舌尖”上的需求，助力涪陵美食走出涪陵，迈向世界。

第一，深挖地方特色美食，组织举办各类比赛活动。今年2月，举办榨菜鱼烹饪大赛，分别评出了咸鲜味、麻辣味、泡椒味三种味型的涪陵榨菜鱼一、二、三等奖和优胜奖；2月-4月，举办美食品鉴评选展示活动，推出“涪陵百味”菜品100道；11月，举办渝味传五洲涪陵专场活动，将具有涪陵特色的10道菜品“推出”国门；组织3家餐饮企业的厨师3人参与“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛，其中涪陵榨菜（麻辣味）在比赛中获得三等奖，授予洪鑫大饭店“好食材”牌匾。

第二，积极培育本土企业，提振助力品牌创评。重庆百业兴旅游开发有限公司（巴山夜雨）获评五星级乡村酒店，武陵山乡乐道村获评农家乐特色村落；袁朝辉牌涪陵油醪糟、珍溪桥头兔、李渡芋儿鸡、乌江蜀留香豆瓣鱼获评“重庆地标菜”；重庆黄花园食品有限公司的“山城牌”、重庆家佳康农产品有限公司的“渝妹子”获评“重庆老字号”；重庆蓝花旗鸿逸餐饮有限公司（蓝花旗百汇广场店）获批五钻级酒家，重庆市新睿源餐饮有限公司（川东坝子泽胜广场店）获批四钻级酒家。

第三，提升餐饮店形象，打造“涪陵味道”精品。设计“涪陵百味”LOGO及相关配套应用，制作“涪陵百味”LOGO牌匾；为涪陵特色餐饮店铺“量身定做”形象设计，目前已有9家特色餐饮店全面完成装修。

第四，制作专题宣传短片，将涪陵特色美食“推出去”。拍摄涪陵榨菜鱼、河水豆花、油醪糟等独具涪陵特色的美食宣传视频20个，在涪陵在线、巴渝传媒网等主流媒体曝光，不断提高“涪陵百味”知名度、美誉度。